Enchiladas criollas

Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete de Frijoles Naturas® Rancheros de 227 gr
- 2 cucharadas de Margarina Mirasol®
- 1 Sabrosador Continental® de Carne
- 12 tortillas finas de maíz para enchilada
- 2 aguacates hechos puré
- ¼ cebolla picada finamente
- ½ tomate picado finamente
- Jugo de medio limón
- 1 cucharadita de culantro finamente picado
- 2 huevos hervidos y cortados en rodajas
- ¼ taza de queso rallado
Preparación:
- En primer lugar se cocinan los frijoles con margarina Mirasol® y se mezclan todos los vegetales con el puré de aguacate.
- Luego, se colocan sobre las enchiladas los frijoles, el guacamole y el huevo hervido. Se terminan agregando el queso rallado por encima.