En un recipiente se adoba el lomo con el comino, la sal, el laurel y la pimienta. Luego, se calienta el aceite en un sartén y se sella la carne por todas las caras.
Luego, en otro recipiente distinto, se mezclan la Ketchup Natura’s®, la Mostaza Hellmann’s®, el agua, el vino, la cebolla, la sal y la pimienta, para formar la salsa.
Se pone todo en un molde para horno junto con las papas y la zanahoria. Se lleva a hornear a 300°F (temperatura media alta), se va bañando poco a poco con la salsa y se deja cocinar por 20 minutos.