Arroz a la Doris

Ingredientes

• 4 cucharadas de Ketchup Natura’s ®
• 1 taza de arroz
• 1 taza de pollo cortado en cubos
• 1 taza de cerdo cortado en cubos
• 4 tiras de tocino frito picadas
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de jamón picado en cubos
• 1 taza de camarones
• ½ chile rojo picado
• 1 tallo de cebollina picado
• 3 cucharadas de salsa soya
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de azúcar
• Sal al gusto
• ½ taza de coco rallado
• 1 taza de agua

Preparación:

1. En una olla se calienta la mezcla lista de coco y se deja fundir. Luego, se agregan el arroz, la cebolla y se sofríen junto el coco por 2 minutos. A esto se añade el agua y se deja cocinar.
2. Cuando seque el arroz, se baja el fuego y se añade el chile rojo. Se tapa y se deja cocinar por 20 minutos.
3. Aparte en un sartén sofreímos los cubos de pollo, cerdo y los camarones hasta que doren y se hayan cocinado. Luego, se agregan las carnes a la olla del arroz, también el jamón, el tocino, la salsa soya y el azúcar.
4. Se mezcla todo para que se integren los ingredientes y se cocina por 5 minutos más. Finalmente, se sirve en una bandeja y se decora con Ketchup Natura’s ®.