Burritos de huevo con espinaca

Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- ½ taza de Sofrito Criollo Natura´s®
- 2 tazas de espinacas troceadas
- 4 huevos
- 1 cubito de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- 4 tortillas de harina
- 1 taza de queso mozzarella o quesillo sin jugo rallado
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de aceite
Preparación:
- En una sartén se pone a calentar el aceite y se saltea la espinaca. Luego, se agrega el huevo batido a la sartén.
- Se sazona con el cubito de ajo, la pimienta y el Sofrito Criollo Natura´s® y se cocina hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Luego, se coloca una porción de huevo en cada una de las tortillas y se enrollan. Se doran en una sartén caliente sin grasa y después se pone el queso encima de cada burrito. Para terminar, se espolvorean con el orégano y se llevan al horno a gratinar.