Burritos de huevo con espinaca

Ingredientes:

• ½ taza de Sofrito Criollo Natura´s®
• 2 tazas de espinacas troceadas
• 4 huevos
• 1 cubito de ajo
• 1 cucharadita de pimienta
• 4 tortillas de harina
• 1 taza de queso mozzarella o quesillo sin jugo rallado
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

1.  En una sartén se pone a calentar el aceite y se saltea la espinaca. Luego, se agrega el huevo batido a la sartén.
2.  Se sazona con el cubito de ajo, la pimienta y el Sofrito Criollo Natura´s® y se cocina hasta que los huevos estén bien cocidos.
3. Luego, se coloca una porción de huevo en cada una de las tortillas y se enrollan. Se doran en una sartén caliente sin grasa y después se pone el queso encima de cada burrito. Para terminar, se espolvorean con el orégano y se llevan al horno a gratinar.