Pollo al estilo cajún
Número de Pociones: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 1 paquete de Salsita Natura´s® Ranchera 106 gr
- 4 pechugas de pollo
- ½ taza de harina
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 3 cucharadas de margarina
- 1 tallo de apio picado finamente
- 1 chile morrón verde sin semillas y picado finamente
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa picante roja (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Primero se calienta la margarina en una olla, luego se añade el pollo y se deja freír a fuego medio durante 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que dore. Se retira el pollo y se reserva.
2. Luego, se baja el fuego y se añade la mitad de la harina. Se revuelve durante un minuto sin parar, después se incorpora el resto de la harina y se sigue rehogando y moviendo, hasta que adquiera un color dorado oscuro.
3. Después se añaden la cebolla, el ajo, el apio y el chile morrón. Se sofríen hasta que se ablanden y se regresa el pollo a la olla. Se sazona con el orégano, el tomillo y se deja cocinar por dos minutos más.
4. Luego se vierte el caldo, la Salsita Natura’s® Ranchera y se deja hervir revolviendo sin parar. Se baja el fuego, se tapa y se cocina durante 20 minutos más. Finalmente se sazona con sal, pimienta y se agrega la salsa picante si se prefiere.