Como hacer una carne guisada

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Producto a resaltar en el programa: SALSA NATURA´S® 400gr

Número de Porciones: 4

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Prepara: CHEF ROBERTO GODOY

INGREDIENTES:

  • 1 salsa Natura’s® 400gr 
  • 2 cucharadas de margarina Mirasol®
  • 2 sabrosador Continental® de Carne
  • 1 libra de carne para guisar
  • 2 chiles ciruela hidratado
  • ½ taza de vegetales (zanahoria, apio y cebolla) 
  • Cortado en cubos medianos
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 papas cortadas en 4 trozos
  • Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. En una olla funde la margarina y coloca a dorar la carne sazonada con sabrosador y rebosada en la harina.
  2. Una vez esté bien dorada la carne, agrega los vegetales y sofríelos, agrega el ajo y levanta el fondo con el vino tinto y cocina hasta eliminar el alcohol unos 4 minutos.
  3. En una licuadora coloca el agua con el chile ciruela, la salsa Natura´s® mexicana y el sabrosador de carne restante.
  4. Agrega la salsa a la carne junto con la papa y deja cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio bajo.
  5. Una vez haya reducido la salsa sírvelo caliente.

Tip Culinario: La papa es de cocción rápida por esa misma razón debes de cuidar de agregarlo poco tiempo antes de terminar la cocción antes de agregarla verifica la dureza de la carne y si esta suave agrégala.

Dato Curioso: Los chiles no siempre pican igual, depende mucho de la recolección y del transporte que reciban antes de ser secados, y a la hora de cocinar de si agregas las semillas o no. Así que si quieres una salsa menos picante no agregues las semillas.

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