Como hacer lomito de cerdo encebollado

Lomo-de-cerdo-encebollado

Producto a resaltar en el programa: KETCHUP NATURA´S®

Número de Porciones: 4

Tiempo de Preparación: 25 MINUTOS 

Prepara: CHEF INVITADO CON ASISTENCIA DE LUCIA RAMIREZ

INGREDIENTES:

  • 2 cucharadas de Ketchup Natura´s®
  • ½ taza de agua
  • 4 lomitos de cerdo magros
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas amarillas en julianas

PROCEDIMIENTO:  

  1. Condimentamos nuestros lomitos con el ajo y la pimienta.
  2. Luego en una sartén antiadherente ponemos el aceite y colocamos a sellar; después de unos 3-5 minutos damos vuelta, dejando dorar otros 3-5 minutos y retiramos ponemos en papel toalla para quitar el exceso de grasa.
  3. En la misma sartén añadimos las cebollas dejando que suden y doren a fuego medio hasta que estén tiernitas; en este punto incorporamos la Ketchup Natura´s®, agua y dejamos reducir la salsa. 
  4. Servimos colocando sobre el lomito un poco de nuestra salsa de cebollas.

SUGERENCIA: Acompañe con puré de malanga.

TIP CULINARIO: Si no quieres picar el ajo, puedes rallarlo y de esta manera quedará más fino.

DATOS CURIOSOS: El color de la carne de cerdo debe ser rosa y liso, con aspecto jugoso, no grasiento. La grasa debe ser blanca y firme, si es amarillenta, deséchela.

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