Pavo con salsa agridulce

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Producto a resaltar: PASTA DE TOMATE NATURA´S®

Número de Porciones: 4 PORCIONES

Tiempo de Preparación: 25 MINUTOS

Preparado por: CHEF ROBERTO GODOY

INGREDIENTES: 

  • 1 pasta de tomate Natura’s®  de 227gr 
  • 1 salsa Natura’s® Ranchera de 227gr 
  • 6 sobres del sabrosador Continental® de pollo 
  • 1 pavo de 16 libras
  • 2 chile verde cortado en trozos
  • 2 cebolla cortada en trozos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 y ½ taza de ciruelas pasas
  • 4 bolsas de aceitunas con hueso
  • 2 litros de agua
  • 2 tazas de vino blanco
  • 2 bolsas (4 onzas/125gr) de relajo molido (especias para salsa de pavo)
  • Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

  1. Debemos sazonar con sabrosador de pollo y pimienta el pavo para llevar al horno durante 45 minutos a 400° F y continua la cocción durante 4 horas tapado con papel aluminio a 340°F.
  2. En un sartén, caliente, sofríe la cebolla, el chile, el ajo y cuando estén sofritos coloca en una licuadora junto con la bolsa de condimento para pavo, con las salsas Natura´s® y el agua, licua hasta conseguir una salsa sin trozos, colócala en una olla, agrega las ciruelas, las aceitunas y el vino blanco cocina hasta romper hervor.
  3. Terminar la cocción del pavo bañado con la salsa en el horno durante 75 minutos a 400°F temperatura alta para terminar de cocinar y dorar el pavo
  4. Retira del horno deja enfriar la pechuga, filetea y servir con la salsa bien caliente.

Si gustas de un sabor un poco más agridulce podrías agregar pasas a la preparación.

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