Pavo con chilli

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Producto a resaltar: PASTA DE TOMATE NATURA´S® 

Número de Porciones: 6

Tiempo de Preparación: 2 HORAS 35 MINUTOS

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de Pasta de Tomate Natura´s® 
  • 2 cebolla morada picada en cubitos
  • 1 zanahoria pelada y picada en cubitos
  • 1 cebollina en rodajas
  • 1 chile morrón rojo sin semillas y en cubitos
  • 1 chile morrón anaranjado sin semillas y en cubitos
  • 1 chile picante rojo picado muy finamente
  • 1 chile picante verde picado muy finamente
  • 4 cucharadas de culantro picado fino
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de miel
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 tazas y media de sobras de pavo desmenuzados
  • 2 Cubitos de Ajo Knorr®
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de lentejas o garbanzos hidratados
  • 2 limones exprimidos frescos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • 1 Sabrosador de Gallina Criolla Knorr®

PROCEDIMIENTO:

  1. En una sartén pre-calentada colocamos el aceite y sofreímos la cebolla, la zanahoria, cebollina, los chiles morrones y los chiles picantes y sofreímos por 5 minutos. Agregamos el tallo y algunas hojas del culantro picado, al mismo tiempo que las semillas de comino y la paprika, sofreímos por 10 minutos más; incorporados y sudados todos nuestros vegetales agregamos a la ollita la miel y el vinagre de vino blanco dejando que estos se cocinen por unos minutos.
  2. Luego agregamos el pavo desmenuzado junto con los cubitos de ajo y la pimienta, sofreímos por un momento y agregamos la Pasta de Tomates Natura´s® junto con los garbanzos o frijoles blancos. 
  3. Preparamos un caldo mezclando 2 tazas de agua con el sabrosador de gallina y lo agregamos a la olla, mezclando muy bien; podemos colocarlo en el horno a 350° por 2 horas; o dejamos reducir en la olla hasta obtener la consistencia deseada. Una vez listo exprimimos los limones sobre la preparación con unas hojas de culantro.

SUGERENCIA: Acompaña con pan pita o arroz blanco.

TIP CULINARIO: Si al revisar nuestra preparación sentimos que esta está muy seca, no tengas miedo en colocarle un poco más de agua para hidratarlo.

DATOS CURIOSOS: Para unos lindos y deliciosas santas haremos con: fresas sin hojas, rodajas de manzana verde, merengue, pasas y bolsita plástica. Coloque el merengue en la bolsita. Corte las puntas de las fresas para hacer el gorrito. Ponga merengue en medio de la fresa. Luego agrega una bolita con el merengue y dos botones al cuerpo de santa.   Con las pasas haga los ojos y nariz. Por último, sirva cada fresa sobre la rodaja de manzana. 

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