Taquitos de chorizo
Producto a resaltar: SOFRITO CRIOLLO NATURA´S®
Número de Porciones: 4 PORCIONES
Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS
Preparado por: CHEF MARIA RENEE DUKE
INGREDIENTES:
- 1 Sofrito Criollo Natura´s® de 227gr
- 1 lb de chorizo desmenuzado
- 1 taza de queso rallado amarillo
- 8 tortillinas de trigo
- 1 taza de guacamole
- ¼ taza de crema baja en grasa
PROCEDIMIENTO:
- Precalienta el horno a 400º F (temperatura alta)
- En una sartén grande saltea el chorizo desmenuzado hasta que dore, alrededor de 6 minutos. Retire el exceso de grasa creado por el chorizo, sale más o menos ¼ taza. Apaga el fuego y reserva hasta enfriar. Mezcla con el Sofrito Natura´s y el queso en la misma sartén.
- Pon una tortilla en una superficie plana, agrega 2 cucharadas de la mezcla del chorizo en el centro de la tortilla a lo largo. Enrolla y asegura con palillos de diente. Coloca sobre una bandeja para hornear forrada de papel aluminio.
- Hornea hasta que el relleno este caliente y la tortilla este crujiente y dorada, alrededor de 18 minutos. Corta taquitos a la mitad, sirve caliente acompañado de guacamole y crema para sumergir.
CONSEJO DEL AMA DE CASA: Puedes sofreír los taquitos si gustas, solamente precalienta una sartén grande con dos cucharadas de Margarina Mirasol® y cocina a fuego medio para que logres que queden crujientes y dorados moviendo para que sea parejo.
TIP CULINARIO: Para que retires mejor la grasa del chorizo, coloca inmediatamente sobre un colador metálico con papel toalla para retirar bien y luego regresa a la sartén para mezclar con los demás ingredientes y aun puedas conservar todo el sabor del chorizo.