Crema de tomate con croutones derretidos

Producto a resaltar: PASTA DE TOMATE NATURAS® 

Número de Porciones: 4 PORCIONES

Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS

Realizado por: CHEF MARIA RENEE DUKE

INGREDIENTES: 

  • 2 Pasta de Tomate Naturas®  de 106 grs. 
  • 4 cucharadas de Margarina Mirasol®
  • 1/2 Sabrosador Continental® de Pollo 
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de harina todo uso
  • 3 tazas de agua
  • 2 ramitas de tomillo
  • ¼ taza de yogurt natural
  • 4 rodajas de pan
  • 4 lascas de queso tipo americano bajo en grasa
  • Pizca de pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. En una olla precalentada saltea la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de margarina. Añade la harina y cocina de 1-2 minutos. Diluye el Sabrosador en las 3 tazas de agua junto con la Pasta de Tomate Naturas ® e incorpora poco a poco para evitar grumos de la harina. Añade una  ramita de tomillo y deja cocinar por 30 minutos. 
  2. Mientras tanto en un recipiente pequeño combina la margarina restante con el tomillo. Arma los sándwich para derretir con el pan. Unta las partes de afuera de cada rodaja de pan y coloca en una sartén precalentada. Cocina 3-5 minutos por cada lado.
  3. Añade el yogurt a la copa y apaga el fuego. Ya un poco fríos corta los derretidos en cubos pequeños para formar los crotones. 
  4. Sirve caliente la sopa y coloca los crotones sobre ella antes de servir y disfruta caliente.

TIP CULINARIO: Si no consigues la ramita de tomillo fresco, puedes utilizar el que ya viene seco que igual tiene más duración, solamente recuerda que 1 ramita es equivalente a ¼ cucharadita de tomillo seco.

DATO CURIOSO: Tomate, derivado del náhuatl “Tomatl”. El primer informe escrito de su existencia data de 1595. Las versiones nativas eran pequeñas, como tomates cherry, la mayoría más amarillos que rojos. Muchos de los que llegaron a Europa eran color amarillos, en Italia eran conocidos como “pomi d’oro” que significa manzana amarillas. Italia fue el primer país en adoptarlo y cultivar el tomate fuera de Sur América. Los franceses se refería a él como “Pommes d’amour” o manzanas de amor, ya que pensaban que ellos tenían poderes afrodisiacos.

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