Coditos con salsa de carne y vegetales

Producto a resaltar: SALSA NATURA´S® RANCHERA

Número de Porciones: 4 PORCIONES

Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS

Realizado por: CHEF ROBERTO GODOY

INGREDIENTES:

  • 1 salsa Naturas® Ranchera de 227 grs 
  • 2 cucharadas de margarina Mirasol®
  • 1/2 Sabrosador Continental® de carne
  • 225 grs de coditos 
  • ¼ de libra de carne de cerdo magra picada 
  • ¼ de libra de carne de res magra picada 
  • 1 taza de ejotes cortados de una pulgada
  • ½ cebolla cortada en cubos
  • ½ chile rojo cortado fino
  • ½ chile verde cortado fino
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de hierbas mixtas
  • 1 olla grande con agua caliente
  • 2 tazas de agua
  • Pizca de Pimienta 

PROCEDIMIENTO

  1. En un recipiente coloca las carnes y sazónalas con el Sabrosador de carne y la pimienta, mézclalas bien y reserva unos 5 minutos.
  2. En un sartén coloca margarina a fundir y dora las carnes, agrega los ejotes y sofríe durante unos 2 minutos para suavizarlos, agrega la cebolla, los chiles rojo y verde y los ajos.
  3. Agrega las hierbas y la Salsa Naturas® Ranchera coloca las dos tazas de agua y deja cocinar durante unos 5 minutos a fuego bajo.
  4. Mientras cocinas la salsa, en la olla con el agua hirviendo coloca los coditos a cocinar durante unos 8 minutos, al estar listos agrégalos a la salsa y termina de cocinarlos bien. 

TIP CULINARIO: Si deseas puedes agregar otros vegetales a la salsa o eliminar las carnes para hacerla vegetariana.

DATO CURIOSO: Cuando los griegos fundaron Nápoles adoptaron un plato que hacían los nativos y consistía en una pasta de harina de cebada y agua que luego secaban al sol y por extensión lo llamaron "makaria". En la antigua Roma, también se encuentran referencias de platos de pasta, que datan del siglo III antes de Cristo. De hecho, el propio Cicerón, político y orador Romano, habla de su pasión por el "Laganum" las "laganas", que son tiras de pasta largas (que son pasta en forma de láminas anchas y chatas, elaboradas con harina de trigo).

Artículos relacionados:

TOP