Ropa Vieja

Menú del día: Ropa Vieja  

Producto a resaltar en el programa: Salsa NATURA´S® Sofrito

Número de Porciones: 6 PORCIONES

Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS

Revisado por: CHEF CAMILA ESPINOSA


INGREDIENTES:

  • 1 salsita (227g) Natura’s ® Sofrito
  • 1 libra (500g) de carne para deshilachar 
  • 2 hojas de laurel 
  • 1 litro de agua
  • 2 sobre de sabrosador de costilla criolla Knorr ®
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo en pasta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 tallo de apio picadito
  • ½ taza de guisantes
  • 1 pimentón rojo en tiritas
  • 1 pimentón verde en tiras

PROCEDIMIENTO:

  1. En la olla presión poner a hervir el agua con los sobres de sabrosador de costilla criolla, las hojas de laurel, el apio, mitad de la cebolla picada, una cucharada de ajo y la carne para deshilachar. Tapar la olla y dejar que pite.  
  2. Bajar el fuego cuando la olla pite y dejar cocinar todo esto por 25 minutos. Pasado el tiempo retirar del fuego, sacar el aire de la olla y posteriormente abrir. Sacar la carne y deshilacharla.   
  3. Pasar la carne deshilachada con el caldo de la cocción a una olla. Añadir los pimentones rojo y verde, los guisantes, la otra cucharada de ajo, la otra mitad de cebolla, el orégano y mezclar todo esto para cocinar por 10 minutos.
  4. Añadir el Sofrito Natura´s ® mezclar y continuar la cocción de todo por 15 minutos más. 
  5. Servir con arroz y maduros en almíbar de panela. 

Artículos relacionados:


TOP