Arroz con pollo panameño

Arroz con pollo panameño

Menú del día: ARROZ CON POLLO PANAMEÑO

Producto a resaltar en el programa: PASTA DE TOMATE ATURA´S® 

Número de Porciones: 4 PORCIONES

Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS

Revisado por: CHEF CAMILA ESPINOSA 

INGREDIENTES:

  • 4 cucharadas de pasta de tomate Natura’s ®
  • 4 piezas de pollo 
  • 1 litro de agua  
  • 1 sabrosador de Pollo Knorr. ®
  • 2 cucharadas de aceite 
  • ½ cebolla picadita
  • 3 dientes de ajo picadito
  • 1 tallo de apio picadito 
  • ¼ de ají rojo picado (pimentón rojo)
  • 1 taza de arroz
  • 2 cucharadas de culantro picadito 
  • ½ taza de guisantes frescos
  • ½ zanahoria pelada y picada 
  • 10 aceitunas picadas en rodajas 

PROCEDIMIENTO:

  1. En una olla pon a hervir el agua junto con sabrosador de pollo, luego añade las piezas de pollo y dejar cocinar por 25 minutos. Reserva 2 tazas de caldo de la cocción de pollo y retirar las piezas de pollo para deshilacharlas y reserva.
  2. En una olla aparte calienta el aceite y pone a freír la cebolla junto con el ajo, el apio y el pimentón por 3 minutos, luego añadir las 2 tazas de caldo reservado, la pasta de tomate Natura’s ® y mezclar.
  3. Adiciona el arroz, el pollo deshilachado, la mitad del culantro, la zanahoria, las arvejas y mezclar todo para integrar. Deja cocinar hasta que el caldo de la cocción reduzca y comience a secar. 
  4. Baja el fuego, tapa la olla del arroz y deja cocinar por 20 minutos para terminar de cocinar. Destapar, agrega las aceitunas, el resto del culantro, mezcla, y está listo para servir.

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