Arroz con pollo panameño

Menú del día: ARROZ CON POLLO PANAMEÑO
Producto a resaltar en el programa: PASTA DE TOMATE ATURA´S®
Número de Porciones: 4 PORCIONES
Tiempo de Preparación: 30 MINUTOS
Revisado por: CHEF CAMILA ESPINOSA
INGREDIENTES:
- 4 cucharadas de pasta de tomate Natura’s ®
- 4 piezas de pollo
- 1 litro de agua
- 1 sabrosador de Pollo Knorr. ®
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cebolla picadita
- 3 dientes de ajo picadito
- 1 tallo de apio picadito
- ¼ de ají rojo picado (pimentón rojo)
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de culantro picadito
- ½ taza de guisantes frescos
- ½ zanahoria pelada y picada
- 10 aceitunas picadas en rodajas
PROCEDIMIENTO:
- En una olla pon a hervir el agua junto con sabrosador de pollo, luego añade las piezas de pollo y dejar cocinar por 25 minutos. Reserva 2 tazas de caldo de la cocción de pollo y retirar las piezas de pollo para deshilacharlas y reserva.
- En una olla aparte calienta el aceite y pone a freír la cebolla junto con el ajo, el apio y el pimentón por 3 minutos, luego añadir las 2 tazas de caldo reservado, la pasta de tomate Natura’s ® y mezclar.
- Adiciona el arroz, el pollo deshilachado, la mitad del culantro, la zanahoria, las arvejas y mezclar todo para integrar. Deja cocinar hasta que el caldo de la cocción reduzca y comience a secar.
- Baja el fuego, tapa la olla del arroz y deja cocinar por 20 minutos para terminar de cocinar. Destapar, agrega las aceitunas, el resto del culantro, mezcla, y está listo para servir.