Moqueca de Camarón

Número de Pociones: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Preparado por: CHEF ROBERTO GODOY
Producto a resaltar en el programa: SALSA NATURA´S® RANCHERA 

Ingredientes:

1 salsa Natura´s® ranchera de 106g
1 cucharada de Margarina Mirasol®
1 sabrosador Continental® de camarón
1 libra de colas de camarones limpios
½ cebolla cortada finamente
½ chile verde picado finamente
3 cucharadas de cilantro finamente picado
2 dientes de ajo finamente picados
4 cucharadas de leche de coco
Jugo de medio limón
1 taza de agua
Pimienta al gusto

Preparación:

1. En un sartén caliente coloca la cebolla, el chile verde, el ajo y el cilantro sofríe con la margarina, hasta transparentar.
2. Agrega los camarones, el jugo de limón, la crema de coco y sofríe durante unos 4 minutos-
3. Agrega el agua y la salsa Natura´s® ranchera, sazónalo con sabrosador de camarón y pimienta.
4. Cocina durante unos 5 minutos para que estén a punto y la salsa más espesa.

TIP CULINARIO: Deja algo de cilantro para el final, de esta forma se podrá apreciar mejor el sabor y lo fresco de la hierba, rocía con cilantro al final.
DATO CURIOSO: La primera mención escrita de la moqueca se realiza en un documento histórico en la que en una carta del padre portugués Luís de Batata, datada de 1554. 



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